BIU World Network BIU English BIU Español BIU Português BIU Français BIU Deutsch BIU 中文 / Chinese BIU 日本語 / Japanes BIU Русский BIU Arabic / العربية
Previous Next Play Pause
1 2
A A A

شهادات عن بُعد للبالغين والمهنين.

خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت - شهادة, الماجستير, الدكتوراه.

 

كلية إدارة الأعمال والإعلام التعليم عن بعد

 

كلية إدارة الأعمال والإعلام

 

 

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد

 

يقدم هذا البرنامج نصائح مؤكدة للتقليل من مخاطر الفشل، تجنب الأخطاء الشائعة، وجعل العمليات اليومية التي تتم في مجالات خدمة وإدارة المطاعم سلسة ومربحة. وهو يغطي كل المواضيع المهمة للقطاع انطلاقا من مختلف أنواع الخدمات التي تؤمنها للمطاعم إلى المسائل القانونية الخاصة بعملها وتجهيزاتها. يهتم أيضا بالاستراتيجيات التي يجب إتباعها لإعداد قوائم الطعام، العروض الترويجية الخاصة، التقنيات لمراقبة الإنتاج الغذائي ، سياسات الشراء الحسنة، التخزين والتعامل الجيد مع المواد الغذائية.

 

مشرف أكاديمي : Sukarn Sharma
للمزيد من المعلومات حول هذا المشرف الأكاديمي تجدونها على شبكة جامعة بيرشام الدولية. لمعلومات أكثر...

 

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

دبلوم, شهادة, الماجستير, الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم.

 

تنطبق هذه الوحدة التعليمية على برامج شهادات: الأخصائي، والخبير، والبكالوريوس، والماجستير والدكتوراه. تمّ تصميم هذا البرنامج الدراسي على حسب مستوى الدراسات العليا (الماجستير أو الدكتوراه). يمكن تكييف هذه الوحدة أيضاً لإكمال متطلبات المقررات لشهادات: دبلوم الأخصائي أو الخبير أو درجة البكالوريوس. وثمة خيار آخر ألا وهو التسجيل لدراسة كل من هذه المقررات المدرجة ضمن هذه الوحدة التعليمية التخصصيّة. يُمكن دمج أو إتمام هذه الوحدة التعليمية مع وحدات تعليمية أخرى من هذه الكلية. فمثلا: إدارة الأحداث الخاصة - إدارة السياحة والترفيه - إدارة الفنادق - الإدارة الترفيهية في الهواء الطلق - الترجمة والترجمة الفورية - السياحة والصناعة الترفيهية .

 

دبلوم إختصاصي - خبير - خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت
التكلفة: ١.٠٥٠ يورو أو١.٣٥٠ دولار أمريكي إلى ١.٤٧٠ يورو أو ١.٨٩٠ دولار أمريكي
دبلوم إختصاصي - خبير عبر الإنترنيت: ١٥ أو ٢١ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد. لمعلومات أكثر...
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 30 وحدات دراسيّة - اختر ٥ مقررات أو مواد لأجل حصول على شهادة خبير عن بعد و ٧ للحصول على شهادة خبير من مجموع المقررات التي يتكون من هذا التخصص.

 

شهادة البكالوريوس - خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت
التكلفة: ٣.٥١٠ يورو أو٤.٤٢٠ دولار أمريكي إلى ٦.٨٠٠ يورو أو٨.٧٠٠ دولار أمريكي
شهادة البكالوريوس عبر الإنترنيت: ١٣٠ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد. لمعلومات أكثر...
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 30 وحدات دراسيّة + أكثر من 40 وحدة دراسية من حزمة "التعليم العام" يمكن نقلها من التعليم والخبرة المهنية السابقة لإكمال شهادة التعلم عن بعد. + يمكن اختيار مقررات دراسية إضافية من مواد أخرى من كلية إدارة الأعمال والإعلام لجامعة بيرشام الدولية ويتأتى هذا بموافقة من قبل اللجنة الأكاديمية للتعليم عن بعد. فمثلا: إدارة الأحداث الخاصة.

 

الماجستير - خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت
التكلفة: ٤.٦٨٠ يورو أو ٦.١٢٠ دولار أمريكي إلى ٧.٠٢٠ يورو أو ٩.١٨٠ دولار أمريكي
الماجستير عبر الإنترنيت: ٣٦ إلى ٥٤ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد. لمعلومات أكثر...
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 30 وحدات دراسيّة + يمكن اختيار مقررات دراسية إضافية من مواد أخرى من كلية إدارة الأعمال والإعلام لجامعة بيرشام الدولية ويتأتى هذا بموافقة من قبل اللجنة الأكاديمية للتعليم عن بعد. فمثلا: إدارة الأحداث الخاصة. + ١٣ وحدات دراسيّة (منهجية البحث والمشروع النهائي أو الأطروحة. لمعلومات أكثر...).

 

الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت
التكلفة: ٥.٨٥٠ يورو أو٧.٦٥٠ دولار أمريكي إلى ٩.٣٦٠ يورو أو١٢.٢٤٠ دولار أمريكي
الدكتوراه عبر الإنترنيت: ٤٥ إلى ٧٢ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد. لمعلومات أكثر...
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 30 وحدات دراسيّة + يمكن اختيار مقررات دراسية إضافية من مواد أخرى من كلية إدارة الأعمال والإعلام لجامعة بيرشام الدولية ويتأتى هذا بموافقة من قبل اللجنة الأكاديمية للتعليم عن بعد. فمثلا: إدارة الأحداث الخاصة. + ١٨ وحدات دراسيّة (منهجية البحث والمشروع النهائي أو الأطروحة. لمعلومات أكثر...).

 

 

خطط الدفع متاحة عند الطلب تصل إلى 36 قسطًا شهريً. لمعلومات أكثر...

 

مشرف أكاديمي بيرشام الدولية

 

تكيف جامعة بيرشام الدولية كل برنامج من برامج التعليم العالي عن بعد لإحتياجات والسيرة الذاتية لكل طالب. لمعلومات أكثر...

 

 

خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت

قائمة المقررات (تُقدّر كل مادة بثلاث وحدات دراسيّة):


وحدة دراسيّة مكتسبة من جامعة بيرشام الدوليّة = وحدة دراسيّة بحسب الفصل الدراسي في الولايات المتحدة الأمريكية (١٥ ساعة دراسيّة) = وحدتان دراسيّتان ما يعادل ٣٠ ساعة دراسيّة (نظام تحويل الوحدات الأوربي ECTS).
يمكنك دراسة أي موضوع كدورة مستقلة للتعليم المستمر عبر الإنترنت. لمعلومات أكثر...

 

إنتاج وخدمة الطعام
يتناول هذا المقرر أساليب إعداد الطعام، وتقنيات الخدمة أثناء إنتاج الغذاء كما ونوعا. يوضح كيف تقرأ وتقيم القوائم، والتحويل وتكلفة الوجبات. يعتبر مختلف خطط الإنتاج، والأمن في الأكل، وتدفق المواد الغذائية والبقايا، والعلاقة بين الأنشطة داخل المطعم وبين التعامل مع الزبائن.
مشرف أكاديمي: Fernando Fernández Sánchez

السياسة والسلامة الغذائية
يبحث هذا المقرر الدراسي في جميع جوانب السلامة الغذائية وإدراك المستهلك لمخاطر سوء التغذية والقضايا التنظيمية والقانونية لوضع العلامات، والصرف الصحي، والتكنولوجيا الحيوية. كما أنه يهتم بدور الصحة العامة في رصد وتقييم التغذية، والحصول على الغذاء وإمدادات غذائية آمنة، وسياسة وطنية للتغذية.
مشرف أكاديمي: Jorge Poveda Arias

إدارة العلاقات مع العملاء
العديد من الشركات تخرج عن مسارها بسبب سوء خدمة الزبائن والإدارة. يشرح هذا المقرر العلاقة بين الموردين والزبائن والتكنولوجيا التي توفر معا البنية التحتية للزبون في أي بيئة عمل تجارية. أصبحت الإدارة الناجحة للعلاقات للزبائن جانبا مهما من القدرة التنافسية في المنظمات من أجل الحصول والحفاظ على الزبائن.
مشرف أكاديمي: Fernando Fernández Sánchez

تخطيط وإدارة قوائم الطعام
يعلم هذا المقرر كيفية استخدام القائمة كأداة المبيعات وفهم أهميتها. يحدد ما يكون قائمة جيدة، أي نوع القوائم لكل حدث، وعدد القوائم التي تحضر للزبائن، وكيف أن قائمة الأكل تحدد وظيفة أو، على العكس، كيف الوظيفة تحدد القائمة. يغطي أيضا طرق لتحديد تكاليف القوائم.
مشرف أكاديمي: Zuleyma Loggiodice Lattuf

إدارة الحانات والمشروبات
يبحث هذا المقرر في كلا من الجمال ومشروعية خدمة المشروبات الكحولية. يتناول أنظمة التحكم، وخدمة المسؤولة الكحول، والمعلومات الأساسية في مجموعة واسعة من المشروبات. وهذا ما يفسر أيضا مبادئ إنتاج النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية مع التركيز على التصميم، ومعايير الجودة والنوعية. يوقظ الكحول موضوع تنبيهات حول السلامة والمسؤولية والدعاوى القضائية المحتملة.
مشرف أكاديمي: Sukarn Sharma

عمليات تأمين الطعام والولائم
يبحث هذا المقرر في تعقيدات التحكم على المواد الغذائية والمشروبات والعمل والدخل في عمليات خدمات المطاعم والولائم. مع تحديد المعايير، والميزانية التشغيلية، والتحكم في التكاليف والإيرادات، بالإضافة إلى أنظمة الرقابة العامة. فإنه يدل على كنه عملية التموين الكاملة: الغذاء، والغلاف الجوي، والعرض والخدمة.
مشرف أكاديمي: Fernando Fernández Sánchez

خدمات الطعام والمشروب للفنادق
يساعد هذا المقرر المشرفين والمديرين في تخطيط وإدارة بنجاح مختلف أنواع الخدمات من مشروبات والطعام في الفندق، بما في ذلك المقاهي وخدمات الذواق، وخدمة الغرف والموائد. يقدم أيضا العالم الخاص لإدارة النوادي الخاصة.
مشرف أكاديمي: Zuleyma Loggiodice Lattuf

مراقبة الموظفين
توظيف وإدارة الموظفين أمر حاسم بالنسبة لأية عمل. يبحث هذا المقرر في تقنيات الرصد المتعلقة بجميع مراحل التفاعل مع العمال. يعلم مهارات التواصل مع الزملاء والمرؤوسين، وخاصة بالنسبة للشركات ذات مستوى عال من الاضطراب، ويتناول التخطيط، والتنظيم، وحل المشاكل، وبعثة وظائف فضلا عن تدريب وتقييم العمال الجدد.
مشرف أكاديمي: Charles R. Nichols

إدارة المطاعم
يوفر هذا المقرر الدراسي مناقشة كاملة حول الإدارة الناجحة لمطعم، أو مشروع تموين الطعام، والخدمات المنطمة للطعام. يدرس بدقة دور المدير في كل الأعمال الرئيسية لخدمات الأكل، والشراء، والتوزريع، والإنتاج، والخدمة، والمحاسبة، والعمل والإنتاج والربح.
مشرف أكاديمي: Sukarn Sharma

إدارة المطاعم والتموين
يعالج هذا المقرر ما هو ضروري لبدء وإدارة بنجاح شركة تموين و / أو مطعم. يستكشف متطلبات واحتياجات المطبخ، ومعدات التموين، والتخزين، ومكان خدمة الطاولات، وكذلك الخدمات اللوجستية لإعداد وطهي الطعام، وتخزينه ساخن والبارد، ونقله، وجميع المتطلبات المتعلقة بالنظافة والصحة.
مشرف أكاديمي: Zuleyma Loggiodice Lattuf

 

 

تسمح لك الجامعة عن بعد الدراسة والعمل في آن واحد وبسهولة كبرى. لمعلومات أكثر...

 

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

المراجع المهنية الموصى بها

الانتماء إلى أحسن الجمعيات أحسن طريقة لتحديثك مهنيا.

 

يمكن لخريجي جامعة بيرشام الدولية الانتساب إلى الجمعيات المهنية. تختلف متطلبات القبول على حسب كل كلية، والشهادة، والسيرة الذاتية للخريج في كل فرصة، لأجل هذا جامعة بيرشام الدولية لا تضمن قبول الخريجين في جميع الحالات. لا تقوم جامعة بيرشام الدولية لا بالاجراءات ولابالتتوسط في هذه العمليات. تقدم جامعة بيرشام الدولية قائمة المراجع المهنية لكل كلية والتي يمكن لبعض خريجينا الالتحاق بها. اتصل مباشرة بالتي تهمك. لمعلومات أكثر...

 

ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
ACF - Asian Catering Federation
AMCF - Association des Maîtres Cuisiniers de France
APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo
CHRIE - Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education
CIC - Convention Industry Council
FDF - Food and Drink Federation
FEHR - Federación Española de Hostelería
FHRAI - Federation of Hotel & Restaurant Associations of India
HOTREC - European Trade Association of Hotels, Restaurants and Cafes
IHRA - International Hotel & Restaurant Association
IUF - International Union of Food, Agricultural, Hotel, Restaurant, Catering, Tourism
NACE - National Association for Catering & Events
NRA - National Restaurant Association
SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação
SHFM - Society for Hospitality and Foodservice Management
WCR - Women Chefs and Restaurateurs
لمعلومات أكثر...

 

 

يمكنكَ التسجيل من خلال التعليم عن بعد من أيِّ مكان في العالم وفي أيّ وقتٍ من السنة. لمعلومات أكثر...

 

شروط القبول - خدمة وإدارة المطاعم

دبلوم إختصاصي - خبير, شهادة البكالوريوس, الماجستير, الدكتوراه.

 

كي يتم قبولك رسميا في جامعة بيرشام الدولية يجب أن ترسل لنا عن طريق البريد الالكتروني الطلب الرسمي للقبول معبأ ومؤرخ وممضي. يمكنك تحميل هذا الطلب مباشرة من صفحتنا على الإنترنت وطبعها وملئها أو أن تطلب منا ارسالها لك عبر البريد. أرسل الطلب مرفق بالوثائق إلى عنوان بريدنا. كما يمكنك أيضا إرسال لنا بطلبك وكافة الوثائق على شكل بي دي ‫اف.‬ لمعلومات أكثر...

 

تُصدر جامعة بيرشام الدوليّة وثيقة القبول الخاصة بك بعد تلقي طلب الانتساب كاملاً. سوف تُظهر هذه الوثيقة عدد الوحدات الدراسيّة المحولة والمصادق عليها من التعليم والخبرة المهنيّة السابقين، بالإضافة إلى عدد الوحدات الدراسيّة المطلوبة لإكمال التخصص المنشود من خلال برنامج التعيلّم عن بعد. لا يمكن لجامعة بيرشام الدوليّة إصدار هذا التقييم من دون الحصول على طلب الانتساب كاملاً. لمعلومات أكثر...

 

اضغط للتحميل... طلب القبول

 

Bircham International University

 

مكاتب جامعتنا - جامعة للتعليم عن بعد - اتصل ...
إذا كان لديك أي سؤال فلا تترد د بالاتصال بنا :)

 

 

أسلوب التدريس: التعليم العالي عن بُعد.‬

 

يتم إنجاز هذا البرنامج عن طريق التعلّيم عن بعد التقليدي. ترسل جامعة بيرشام الدوليّة إلى عنوانك البريدي الكتب الدراسيّة المدرجة ضمن البرنامج. يُطلب منك كتابة تقارير حول هذه الكتب، يتضمن كل تقرير من ٢٠ إلى ٣٥ صفحة. يمكنك تقديم هذه التقارير عن طريق البريد الإلكتروني أو البريد العادي. تُعدّ هذه التقارير بمثابة امتحانات. ستقيم جامعة بيرشام الدوليّة عملك المكتوب. إذا اجتزت هذه المرحلة بنجاح، سوف تحصل على شهادة من جامعة بيرشام الدوليّة. الرجاء قراءة دليل الدراسة الخاص بمتابعة التعليم العالي عن بُعد في جامعة بيرشام الدوليّة للإطلاع على المزيد من الإرشادات حول الطرق التربوية وأساليب التدريس والتقييم في جامعة بيرشام الدوليّة. لمعلومات أكثر...

 

يجب على الطلبة المنتسيبن لبرنامج شهادة التعليم عن بعد هذا أن يأخذوا بعين الإعتبار ما يلي:
١ -العنوان: تحتاج جامعة بيرشام الدوليّة إلى موقع جغرافي وظيفيّ لإرسال الكتب والمواد اللازمة للنجاح في إنجاز هذا الدبلوم عن بعد‪.‬
٢-التواصل: البريد الإلكتروني، والعنوان البريديّ، ورقم الهاتف هي أدوات إتصال رئيسية مع جامعة بيرشام الدوليّة وتلعب دوراً هاماً في إحراز التقدم والدعم لبرنامج الدراسة‪.‬
٣-طاقة الاستيعاب: يجب الإبلاغ عن أي عائقٍ جسديٍ أو نفسيٍ يمنع من قراءة كتاب أوكتابة تقرير لجامعة بيرشام الدوليّة قبل الانتساب إلى برنامج شهادة التعليم عن بعد‪.‬
٤-التكنولوجيا: لا تكنولوجيا محددة مطلوبة لإكمال هذه الشهادة الجامعيّة عن بعد.
٥-اللغة: يجب طلب الكتب وكتابة التقارير بلغة أخرى مختلفة عن الإنجليزية والموافقة عليها من قبل جامعة بيرشام الدوليّة قبل الالتحاق بأي مقررّ للجامعة عن بعد.
٦-التمييز: لا يوجد أي تمييز فيما يتعلق بالعرق، واللون، والجنس أو المعتقدات أو الدين‪.‬
٧. العمر: تحقق من شروط القبول لكل برنامج من برامج شهادة التعليم عن بعد. لمعلومات أكثر...

 

المدة - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

إن كان البرنامج يحتوي على ٢١ وحدة دراسية فستحتاج لحوالي ٢١ أسبوعا لاتمامه، وفي حال كان يحتوي على ٤٥ وحدة فستحتاج لـ ٤٥ أسبوعا وهكذا بالتوالي. هذه حسابات تقديرية. مدة أي برنامج للتعليم عن بعد يعادل تقريبا ١٥ ساعة للدراسة في الأسبوع ويتوقف على كثافة التركيز على الدراسة عن بعد. لمعلومات أكثر...

 

بطلب مسبق يمكن صياغة التقارير، مشروع البحث أو الأطروحة بلغة أخرى، حتى إن كانت الكتب وجميع المعلومات المتعلقة بالمقرر باللغة الإسبانية. الشهادة ودفتر التقييم والملفات الأخرى لتخرجك ستصدر باللغة الإنجليزية.

 

شهادات عن بُعد بيرشام الدولية

 

اعتراف - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

 

اعتراف - شهادات عن بُعد - لمعلومات أكثر...
الاعتماد - جامعة للتعليم عن بعد - لمعلومات أكثر...
المصادقة على الشهادات - خدمة الخريجين - لمعلومات أكثر...

إن قبول هذه الاعتمادات الأكاديمية للتعليم عن بعد من قبل المؤسسات أو الشركات التعليمية الأخرى يعتمد دائمًا على معايير هذه الكيانات. تختلف معايير القبول في كل مؤسسة تعليمية أو شركة وتختلف وفقًا لسياستها الداخلية والبلد الذي توجد فيه.

 

 

كلية إدارة الأعمال والإعلام التعليم عن بعد

خدمة وإدارة المطاعم عبر الإنترنيت

دبلوم إختصاصي - خبير, شهادة البكالوريوس, الماجستير, الدكتوراه.