299 زائر، ولايوجد أعضاء داخل الموقع

BIU World Network BIU English BIU Español BIU Português BIU Français BIU Deutsch BIU 中文 / Chinese BIU 日本語 / Japanes BIU Русский BIU Arabic / العربية

كلية إدارة الأعمال والإعلام

A A A

شهادات عن بُعد للبالغين والمهنين.

دبلوم, شهادة, الماجستير, الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت.

 

كلية إدارة الأعمال والإعلام التعليم عن بعد

 

كلية إدارة الأعمال والإعلام

 

 

يمكنك التسجيل بجامعة بيرشام الدولية في أي مكان من العالم وفي أي وقت والحصول على الشهادة عن بعد في وقت قصير وفي ظروف ملائمة في أكثر من ٢٠٠ تخصص. لمعلومات أكثر...

 

دبلوم إختصاصي - خبير - خدمة وإدارة المطاعم
شهادة البكالوريوس - خدمة وإدارة المطاعم
الماجستير - خدمة وإدارة المطاعم
الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم

 

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد

 

يقدم هذا البرنامج نصائح مؤكدة للتقليل من مخاطر الفشل، تجنب الأخطاء الشائعة، وجعل العمليات اليومية التي تتم في مجالات خدمة وإدارة المطاعم سلسة ومربحة. وهو يغطي كل المواضيع المهمة للقطاع انطلاقا من مختلف أنواع الخدمات التي تؤمنها للمطاعم إلى المسائل القانونية الخاصة بعملها وتجهيزاتها. يهتم أيضا بالاستراتيجيات التي يجب إتباعها لإعداد قوائم الطعام، العروض الترويجية الخاصة، التقنيات لمراقبة الإنتاج الغذائي ، سياسات الشراء الحسنة، التخزين والتعامل الجيد مع المواد الغذائية.

 

مشرف أكاديمي : Sukarn Sharma
للمزيد من المعلومات حول هذا المشرف الأكاديمي تجدونها على شبكة جامعة بيرشام الدولية. لمعلومات أكثر...

 

قائمة المقررات (تُقدّر كل مادة بثلاث وحدات دراسيّة):
وحدة دراسيّة مكتسبة من جامعة بيرشام الدوليّة = وحدة دراسيّة بحسب الفصل الدراسي في الولايات المتحدة الأمريكية (١٥ ساعة دراسيّة) = وحدتان دراسيّتان ما يعادل ٣٠ ساعة دراسيّة (نظام تحويل الوحدات الأوربي ECTS).

 

تخطيط وإدارة قوائم الطعام
إنتاج وخدمة الطعام
إدارة المطاعم والتموين
إدارة العلاقات مع العملاء
إدارة الحانات والمشروبات
عمليات تأمين الطعام والولائم
خدمات الطعام والمشروب للفنادق
مراقبة الموظفين
إدارة المطاعم

 

 

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

 

تنطبق هذه الوحدة التعليمية على برامج شهادات: الأخصائي، والخبير، والبكالوريوس، والماجستير والدكتوراه. تمّ تصميم هذا البرنامج الدراسي على حسب مستوى الدراسات العليا (الماجستير أو الدكتوراه). يمكن تكييف هذه الوحدة أيضاً لإكمال متطلبات المقررات لشهادات: دبلوم الأخصائي أو الخبير أو درجة البكالوريوس. وثمة خيار آخر ألا وهو التسجيل لدراسة كل من هذه المقررات المدرجة ضمن هذه الوحدة التعليمية التخصصيّة. يُمكن دمج أو إتمام هذه الوحدة التعليمية مع وحدات تعليمية أخرى من هذه الكلية. لمعلومات أكثر...

 

دبلوم إختصاصي - خبير - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت
التكلفة : ١.٠٥٠ يورو أو١.٣٥٠ دولار أمريكي إلى ١.٤٧٠ يورو أو ١.٨٩٠ دولار أمريكي
دبلوم إختصاصي - خبير عبر الإنترنيت: ١٥ أو ٢١ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد.
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 27 وحدات دراسيّة - اختر ٥ مقررات أو مواد لأجل حصول على شهادة خبير عن بعد و ٧ للحصول على شهادة خبير من مجموع المقررات التي يتكون من هذا التخصص.

 

شهادة البكالوريوس - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت
التكلفة : ٣.٥١٠ يورو أو٤.٤٢٠ دولار أمريكي إلى ٦.٨٠٠ يورو أو٨.٧٠٠ دولار أمريكي
شهادة البكالوريوس عبر الإنترنيت: ١٣٠ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد.
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 27 وحدات دراسيّة + أكثر من ٦٠ وحدة دراسيّة من مجموعة "التعليم العام" والتى يمكن تحويلها من التعليم والخبرة المهنية السابقين لإنجاز شهادة التعلم عن بُعد هذه. + يمكن اختيار مقررات دراسية إضافية من مواد أخرى من كلية إدارة الأعمال والإعلام لجامعة بيرشام الدولية ويتأتى هذا بموافقة من قبل اللجنة الأكاديمية للتعليم عن بعد.

 

الماجستير - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت
التكلفة : ٤.٦٨٠ يورو أو ٦.١٢٠ دولار أمريكي إلى ٧.٠٢٠ يورو أو ٩.١٨٠ دولار أمريكي
الماجستير عبر الإنترنيت: ٣٦ إلى ٥٤ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد.
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 27 وحدات دراسيّة + يمكن اختيار مقررات دراسية إضافية من مواد أخرى من كلية إدارة الأعمال والإعلام لجامعة بيرشام الدولية ويتأتى هذا بموافقة من قبل اللجنة الأكاديمية للتعليم عن بعد. + ١٣ وحدات دراسيّة > منهجية البحث والمشروع النهائي أو الأطروحة.

 

الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت
التكلفة : ٥.٨٥٠ يورو أو٧.٦٥٠ دولار أمريكي إلى ٩.٣٦٠ يورو أو١٢.٢٤٠ دولار أمريكي
الدكتوراه عبر الإنترنيت: ٤٥ إلى ٧٢ وحدات دراسيّة لإستكمال هذه الشهادة عن بعد.
تكوين: خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد = 27 وحدات دراسيّة + يمكن اختيار مقررات دراسية إضافية من مواد أخرى من كلية إدارة الأعمال والإعلام لجامعة بيرشام الدولية ويتأتى هذا بموافقة من قبل اللجنة الأكاديمية للتعليم عن بعد. + ١٨ وحدات دراسيّة > منهجية البحث والمشروع النهائي أو الأطروحة.

 

تسهيلات في الدفع بالتقسيط لمدة ٢٤ شهرا بدون مقدم. لمعلومات أكثر...

 

مشرف أكاديمي بيرشام الدولية

 

تكيف جامعة بيرشام الدولية كل برنامج من برامج التعليم العالي عن بعد لإحتياجات والسيرة الذاتية لكل طالب. لمعلومات أكثر...

 

أسلوب التدريس: التعليم العالي عن بُعد.‬

 

يتم إنجاز هذا البرنامج عن طريق التعلّيم عن بعد التقليدي. ترسل جامعة بيرشام الدوليّة إلى عنوانك البريدي الكتب الدراسيّة المدرجة ضمن البرنامج. يُطلب منك كتابة تقارير حول هذه الكتب، يتضمن كل تقرير من ٢٠ إلى ٣٥ صفحة. يمكنك تقديم هذه التقارير عن طريق البريد الإلكتروني أو البريد العادي. تُعدّ هذه التقارير بمثابة امتحانات. ستقيم جامعة بيرشام الدوليّة عملك المكتوب. إذا اجتزت هذه المرحلة بنجاح، سوف تحصل على شهادة من جامعة بيرشام الدوليّة. الرجاء قراءة دليل الدراسة الخاص بمتابعة التعليم العالي عن بُعد في جامعة بيرشام الدوليّة للإطلاع على المزيد من الإرشادات حول الطرق التربوية وأساليب التدريس والتقييم في جامعة بيرشام الدوليّة. لمعلومات أكثر...

 

يجب على الطلبة المنتسيبن لبرنامج شهادة التعليم عن بعد هذا أن يأخذوا بعين الإعتبار ما يلي:
١ -العنوان: تحتاج جامعة بيرشام الدوليّة إلى موقع جغرافي وظيفيّ لإرسال الكتب والمواد اللازمة للنجاح في إنجاز هذا الدبلوم عن بعد‪.‬
٢-التواصل: البريد الإلكتروني، والعنوان البريديّ، ورقم الهاتف هي أدوات إتصال رئيسية مع جامعة بيرشام الدوليّة وتلعب دوراً هاماً في إحراز التقدم والدعم لبرنامج الدراسة‪.‬
٣-طاقة الاستيعاب: يجب الإبلاغ عن أي عائقٍ جسديٍ أو نفسيٍ يمنع من قراءة كتاب أوكتابة تقرير لجامعة بيرشام الدوليّة قبل الانتساب إلى برنامج شهادة التعليم عن بعد‪.‬
٤-التكنولوجيا: لا تكنولوجيا محددة مطلوبة لإكمال هذه الشهادة الجامعيّة عن بعد.
٥-اللغة: يجب طلب الكتب وكتابة التقارير بلغة أخرى مختلفة عن الإنجليزية والموافقة عليها من قبل جامعة بيرشام الدوليّة قبل الالتحاق بأي مقررّ للجامعة عن بعد.
٦-التمييز: لا يوجد أي تمييز فيما يتعلق بالعرق، واللون، والجنس أو المعتقدات أو الدين‪.‬
٧. العمر: تحقق من شروط القبول لكل برنامج من برامج شهادة التعليم عن بعد. لمعلومات أكثر...

 

بطلب مسبق يمكن صياغة التقارير، مشروع البحث أو الأطروحة بلغة أخرى، حتى إن كانت الكتب وجميع المعلومات المتعلقة بالمقرر باللغة الإسبانية. الشهادة ودفتر التقييم والملفات الأخرى لتخرجك ستصدر باللغة الإنجليزية.

 

المدة - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

إن كان البرنامج يحتوي على ٢١ وحدة دراسية فستحتاج لحوالي ٢١ أسبوعا لاتمامه، وفي حال كان يحتوي على ٤٥ وحدة فستحتاج لـ ٤٥ أسبوعا وهكذا بالتوالي. هذه حسابات تقديرية. مدة أي برنامج للتعليم عن بعد يعادل تقريبا ١٥ ساعة للدراسة في الأسبوع ويتوقف على كثافة التركيز على الدراسة عن بعد.

 

 

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد

قائمة المقررات (تُقدّر كل مادة بثلاث وحدات دراسيّة):


وحدة دراسيّة مكتسبة من جامعة بيرشام الدوليّة = وحدة دراسيّة بحسب الفصل الدراسي في الولايات المتحدة الأمريكية (١٥ ساعة دراسيّة) = وحدتان دراسيّتان ما يعادل ٣٠ ساعة دراسيّة (نظام تحويل الوحدات الأوربي ECTS).
هذا المقرر الدراسي مناسب لتدريب موظفي الشركات. لمعلومات أكثر...

 

تخطيط وإدارة قوائم الطعام
يعلم هذا المقرر كيفية استخدام القائمة كأداة المبيعات وفهم أهميتها. يحدد ما يكون قائمة جيدة، أي نوع القوائم لكل حدث، وعدد القوائم التي تحضر للزبائن، وكيف أن قائمة الأكل تحدد وظيفة أو، على العكس، كيف الوظيفة تحدد القائمة. يغطي أيضا طرق لتحديد تكاليف القوائم.
مشرف أكاديمي: Bettina Niedermüller

إنتاج وخدمة الطعام
يتناول هذا المقرر أساليب إعداد الطعام، وتقنيات الخدمة أثناء إنتاج الغذاء كما ونوعا. يوضح كيف تقرأ وتقيم القوائم، والتحويل وتكلفة الوجبات. يعتبر مختلف خطط الإنتاج، والأمن في الأكل، وتدفق المواد الغذائية والبقايا، والعلاقة بين الأنشطة داخل المطعم وبين التعامل مع الزبائن.
مشرف أكاديمي: Rubén Alberto Gavaldá y Castro

إدارة المطاعم والتموين
يعالج هذا المقرر ما هو ضروري لبدء وإدارة بنجاح شركة تموين و / أو مطعم. يستكشف متطلبات واحتياجات المطبخ، ومعدات التموين، والتخزين، ومكان خدمة الطاولات، وكذلك الخدمات اللوجستية لإعداد وطهي الطعام، وتخزينه ساخن والبارد، ونقله، وجميع المتطلبات المتعلقة بالنظافة والصحة.
مشرف أكاديمي: Zuleyma Loggiodice Lattuf

إدارة العلاقات مع العملاء
العديد من الشركات تخرج عن مسارها بسبب سوء خدمة الزبائن والإدارة. يشرح هذا المقرر العلاقة بين الموردين والزبائن والتكنولوجيا التي توفر معا البنية التحتية للزبون في أي بيئة عمل تجارية. أصبحت الإدارة الناجحة للعلاقات للزبائن جانبا مهما من القدرة التنافسية في المنظمات من أجل الحصول والحفاظ على الزبائن.
مشرف أكاديمي: William Martin Olsen

إدارة الحانات والمشروبات
يبحث هذا المقرر في كلا من الجمال ومشروعية خدمة المشروبات الكحولية. يتناول أنظمة التحكم، وخدمة المسؤولة الكحول، والمعلومات الأساسية في مجموعة واسعة من المشروبات. وهذا ما يفسر أيضا مبادئ إنتاج النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية مع التركيز على التصميم، ومعايير الجودة والنوعية. يوقظ الكحول موضوع تنبيهات حول السلامة والمسؤولية والدعاوى القضائية المحتملة.
مشرف أكاديمي: Rubén Alberto Gavaldá y Castro

عمليات تأمين الطعام والولائم
يبحث هذا المقرر في تعقيدات التحكم على المواد الغذائية والمشروبات والعمل والدخل في عمليات خدمات المطاعم والولائم. مع تحديد المعايير، والميزانية التشغيلية، والتحكم في التكاليف والإيرادات، بالإضافة إلى أنظمة الرقابة العامة. فإنه يدل على كنه عملية التموين الكاملة: الغذاء، والغلاف الجوي، والعرض والخدمة.
مشرف أكاديمي: Rubén Alberto Gavaldá y Castro

خدمات الطعام والمشروب للفنادق
يساعد هذا المقرر المشرفين والمديرين في تخطيط وإدارة بنجاح مختلف أنواع الخدمات من مشروبات والطعام في الفندق، بما في ذلك المقاهي وخدمات الذواق، وخدمة الغرف والموائد. يقدم أيضا العالم الخاص لإدارة النوادي الخاصة.
مشرف أكاديمي: Bettina Niedermüller

مراقبة الموظفين
توظيف وإدارة الموظفين أمر حاسم بالنسبة لأية عمل. يبحث هذا المقرر في تقنيات الرصد المتعلقة بجميع مراحل التفاعل مع العمال. يعلم مهارات التواصل مع الزملاء والمرؤوسين، وخاصة بالنسبة للشركات ذات مستوى عال من الاضطراب، ويتناول التخطيط، والتنظيم، وحل المشاكل، وبعثة وظائف فضلا عن تدريب وتقييم العمال الجدد.
مشرف أكاديمي: Charles R. Nichols

إدارة المطاعم
يوفر هذا المقرر الدراسي مناقشة كاملة حول الإدارة الناجحة لمطعم، أو مشروع تموين الطعام، والخدمات المنطمة للطعام. يدرس بدقة دور المدير في كل الأعمال الرئيسية لخدمات الأكل، والشراء، والتوزريع، والإنتاج، والخدمة، والمحاسبة، والعمل والإنتاج والربح.
مشرف أكاديمي: Taísa Fonseca Novaes Santana

 

شروط القبول

دبلوم, شهادة, الماجستير, الدكتوراه - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت.

 

للتحميل اضغط هنا... طلب القبول

 

كي يتم قبولك رسميا في جامعة بيرشام الدولية يجب أن ترسل لنا عن طريق البريد الالكتروني الطلب الرسمي للقبول معبأ ومؤرخ وممضي. يمكنك تحميل هذا الطلب مباشرة من صفحتنا على الإنترنت وطبعها وملئها أو أن تطلب منا ارسالها لك عبر البريد. أرسل الطلب مرفق بالوثائق إلى عنوان بريدنا. كما يمكنك أيضا إرسال لنا بطلبك وكافة الوثائق على شكل بي دي ‫اف.‬

سترد جامعة بيرشام على طلبك في مدة ١٠ أيام.

في كل الحالات (إما عن طريق البريد العادي أو الإلكتروني على شكل بي دي اف).
• املأ طلب القبول.
• صورة شمسية.
‫• التاريخ والتوقيع.‬

أيضا فيما يخص البكالوريوس والماجستير والدكتوراه.

* إرفاق الطلب بسيرتك الذاتية.
*تكاليف القبول ٢٠٠ يورو أو ٢٥٠ دولار أمريكي (عن طريق شيك أو بطاقة الائتمان).
* صور عن كشف النقاط، وشهادات أو أي وثائق أخرى مهمة.
*اختياري: رسالة لطلب منحة، أو أي طلب خاص، واقتراحات.

 

تُصدر جامعة بيرشام الدوليّة وثيقة القبول الخاصة بك بعد تلقي طلب الانتساب كاملاً. سوف تُظهر هذه الوثيقة عدد الوحدات الدراسيّة المحولة والمصادق عليها من التعليم والخبرة المهنيّة السابقين، بالإضافة إلى عدد الوحدات الدراسيّة المطلوبة لإكمال التخصص المنشود من خلال برنامج التعيلّم عن بعد. لا يمكن لجامعة بيرشام الدوليّة إصدار هذا التقييم من دون الحصول على طلب الانتساب كاملاً. لمعلومات أكثر...

 

يمكنكَ التسجيل في جامعة بيرشام الدوليّة من أيِّ مكان في العالم وفي أيّ وقتٍ من السنة.

لمعلومات أكثر...

 

Bircham International University

 

مكاتب جامعتنا - جامعة للتعليم عن بعد - اتصل ...
إذا كان لديك أي سؤال فلا تترد د بالاتصال بنا :)

 

 

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

المراجع المهنية الموصى بها

الانتماء إلى أحسن الجمعيات أحسن طريقة لتحديثك مهنيا.

 

يمكن لخريجي جامعة بيرشام الدولية الانتساب إلى الجمعيات المهنية. تختلف متطلبات القبول على حسب كل كلية، والشهادة، والسيرة الذاتية للخريج في كل فرصة، لأجل هذا جامعة بيرشام الدولية لا تضمن قبول الخريجين في جميع الحالات. لا تقوم جامعة بيرشام الدولية لا بالاجراءات ولابالتتوسط في هذه العمليات. تقدم جامعة بيرشام الدولية قائمة المراجع المهنية لكل كلية والتي يمكن لبعض خريجينا الالتحاق بها. اتصل مباشرة بالتي تهمك. لمعلومات أكثر...

 

ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
ACF - Asian Catering Federation
AMCF - Association des Maîtres Cuisiniers de France
APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo
CHRIE - Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education
CIC - Convention Industry Council
FDF - Food and Drink Federation
FEHR - Federación Española de Hostelería
FHRAI - Federation of Hotel & Restaurant Associations of India
HOTREC - European Trade Association of Hotels, Restaurants and Cafes
IHRA - International Hotel & Restaurant Association
NACE - National Association for Catering & Events
NRA - National Restaurant Association
SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação
SHFM - Society for Hospitality and Foodservice Management
WCR - Women Chefs and Restaurateurs
لمعلومات أكثر...

 

شهادات عن بُعد بيرشام الدولية

 

اعتراف - خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت

اعتراف - شهادات عن بُعد لمعلومات أكثر...
الاعتماد - شهادات عن بُعد - لمعلومات أكثر...
المصادقة على الشهادات - خدمة الخريجين - لمعلومات أكثر...
ECTS وحدات - التكوين المستمر - لمعلومات أكثر...

قبول هذه الوحدات الأكاديمية للتعليم عن بعد يكون دائما من إختصاص المؤسسة المستقبلة أو صاجب العمل. معايير الإعتراف تختلف باختلاف كل مؤسسة تعليمية أو سياسة شركة أوالإطار القانوني للبلد.

 

 

كلية إدارة الأعمال والإعلام التعليم عن بعد

خدمة وإدارة المطاعم التعليم عن بعد عبر الإنترنيت